En diferentes culturas, especialmente en Asia, la mandarina es símbolo de suerte, riqueza y abundancia. Especialmente en la cultura china las mandarinas y naranjas juegan un importante papel en la fiesta más destacada del año: El Año Nuevo Lunar o la Fiesta de la Primavera. Las celebraciones empiezan el primer día del primer mes lunar y terminan el día 15 con el Festival de los Faroles. Aunque ...
Bizcocho de mandarinas enteras
Este delicioso bizcocho de mandarinas se elabora con mandarinas enteras, con la cáscara incluida. Ya sabeis que nuestras mandarinas no llevan ningún tratamiento químico posterior y, por lo tanto, las cáscaras se pueden utilizar perfectamente. En este artículo podéis leer más sobre todos los beneficios que aportan las cáscaras a nuestra salud. Agradecemos a Pepa del blog Pepacooks esta ...
¿El chocolate sabe mejor en una taza naranja?
¿Ya te has tomado una taza de chocolate hoy? Cuando lo hagas la próxima vez procura que sea en una taza naranja. Dos investigadores de las universidades Politécnica de Valencia y Oxford han averiguado que el color del recipiente en el que se sirven los alimentos o bebidas influye en la percepción del sabor. En un estudio publicado en la revista Journal of Sensory Studies, en el que participaron ...
¿Los cítricos protegen del cáncer de pecho?
Hay numerosos estudios sobre los beneficios de los cítricos. Desde 1989 se investigan unas sustancias llamadas limonoides, responsables del sabor amargo de los cítricos, por sus efectos anticancerígenos. En un estudio americano publicado en PubMed, se ha demostrado que los limonoides (sustancias presentes tanto en los limones como en otros cítricos) impiden el crecimiento celular del cáncer de ...
Mousse de mandarina
Hoy te recomendamos una receta sencillita y deliciosa. Este mousse de mandarina te va a encantar. Agradecemos a Mireia del blog de recetas mireiagimeno.com este maravilloso postre. Pásate por su página, ahí encontrarás muchas recetas muy ricas. Mousse de mandarina Ingredientes para 2 personas ralladura de 2 mandarinas de citrusricus.com zumo de 5 mandarinas 3 cucharadas de crema ...
Cítricos como cautivadores de CO2
Los cítricos como naranjas y mandarinas son deliciosas y muy sanas, eso ya lo sabemos todos. ¿Pero sabíais que también juegan un papel importante en la lucha contra la emisión de gases de efecto invernadero? Un informe del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC y la Universidad de Córdoba (UCO) con el título "Productividad y captura de carbono en los cítricos andaluces" demuestra que los ...
