¿Ya te has tomado una taza de chocolate hoy? Cuando lo hagas la próxima vez procura que sea en una taza naranja. Dos investigadores de las universidades Politécnica de Valencia y Oxford han averiguado que el color del recipiente en el que se sirven los alimentos o bebidas influye en la percepción del sabor. En un estudio publicado en la revista Journal of Sensory Studies, en el que participaron ...
Salud
¿Los cítricos protegen del cáncer de pecho?
Hay numerosos estudios sobre los beneficios de los cítricos. Desde 1989 se investigan unas sustancias llamadas limonoides, responsables del sabor amargo de los cítricos, por sus efectos anticancerígenos. En un estudio americano publicado en PubMed, se ha demostrado que los limonoides (sustancias presentes tanto en los limones como en otros cítricos) impiden el crecimiento celular del cáncer de ...
Cítricos como cautivadores de CO2
Los cítricos como naranjas y mandarinas son deliciosas y muy sanas, eso ya lo sabemos todos. ¿Pero sabíais que también juegan un papel importante en la lucha contra la emisión de gases de efecto invernadero? Un informe del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC y la Universidad de Córdoba (UCO) con el título "Productividad y captura de carbono en los cítricos andaluces" demuestra que los ...
Té y cítricos para prevenir el cáncer de ovario
Excelentes noticias para los amantes del té y de las naranjas: Ambos ayudan a prevenir el cáncer epitelial de ovario según los resultados de un estudio a gran escala realizado por la Universidad de East Anglia (Gran Bretaña), la Escuela de Salud Púbilca de la Universidad de Harvard (EE.UU.) y el BWH (Brigham and Women’s Hospital, USA). Este estudio fue publicado recientemente en la revista ...
Cítricos para curar quistes renales
Un estudio publicado en la revista British Journal of Pharmacology afirma que los cítricos como naranjas, limones y pomelos pueden ayudar a prevenir la formación de quistes renales gracias a un flavonoide llamado naringenina. Esta enfermedad hereditaria se transmite de padres a hijos y se conoce como enfermedad poliquistica del riñon. Este padecimiento se presenta normalmente en adultos aunque ...
Un desayuno perfecto
¡Desayuna como un rey...! Seguramente conoces este refrán, ¿pero alguna vez te has preguntado qué nutrientes tiene que incluir un desayuno perfecto? Por la mañana necesitamos mucha energía para afrontar los quehaceres diarios y no fracasar en el intento. Así rendirás más, tanto en el aspecto físico como intelectual y, además, conseguirás controlar el peso con más facilidad. La fruta y los ...